北京行的首日都是在遊覽車上及飛機上度過
早上6點出發坐遊覽車到高雄小港機場
從小港機場飛到香港再轉機到北京已經是晚上了...
晚餐是在--都一處餐廳用餐
聽說最有名的菜色是--燒賣...
一聽燒賣就有興趣了…因為家鄉的燒賣是我的最愛
只是不知此處的燒賣味道如何?
一進餐廳就覺得氣派非凡很有古味
要到包廂的迴廊是古味盎然像極了進入宮殿的感覺...
坐定用餐的位置後陸陸續續端出了好多小菜
再來才進主菜...聽說燒賣是重頭戲所以最後才會出現
因為是團體不好意思要大家等我拍照完才用餐
只拍到一道小菜...是用豆腐做的小點心看起來很可口...
讓我對主菜更加的期盼了...
在回台後整理照片時...
突然想到上網查了都一處餐廳...看到資料讓我嚇一跳!
原來都一處餐廳這麼有名...
燒賣也這麼出名...我像極了一個土包子!
只怨出門前沒有做好功課囉~~
原來都一處餐廳是已有270年歷史的老店
鎮店之寶就是花兒朵朵開的菊花燒賣...
每張皮邊最少不得少於30個群邊最多可以壓出103個群邊
就是因為群邊層層疊疊而聞名...
這是都一處在北京獨有的招牌點心
蒸好時上端的蕾絲邊為純白色的...腰身以下是半透明
當時以為是沒蒸熟...
後來才知道是故意灑上熟粉所做出來的效果~~
在現場我們嚐到了三種口味的燒賣-有鮮肉..海鮮..蔬菜..
皮的外表顏色皆不相同...
可惜不知道名貴並沒有拍照留做紀念~~
此張照片是引用聯合報2008.06.03介紹都一處餐廳的相片
原來在97年6月11日~20日北京便宜坊餐飲集團~~
受台北遠東飯店邀請來台展藝
其中就有舉辦一場--北京都一處經典晚宴
推出一桌要價37000元的桌宴並現場表演燒賣的製作過程~~
所以囉!這麼有名的餐廳竟然就安排在第一晚讓我們享用
雖然舟車勞頓了一天也是值得了!
98.07.10晚上
